* GLOBUS SOUTĚŽ! * Pohankový pudink s čokoládou a kokosem

 

Krásný den všem! Dnes mám pro vás něco speciálního - skvělý recept a spolu s ním i info o soutěži, do které se můžete zapojit :) Recept jsem tvořila na základě kampaně, která nyní probíhá na stránkách globus.cz. Moc se mi zalíbil ten nápad - ze 3 zadaných zdravých surovin vytvořit něco dobrého a netradičního. Ale co víc, vy se můžete zapojit taky! A rovnou i něco vyhrát :) Soutěž probíhá 4 týdny, na každý týden jsou zadané 3 suroviny ze Zdravého světa, ze kterých budete vařit. Každý týden se rozdávají 3 dárkové koše a hlavní výhrou je poukázka na nákup v hodnotě 10 000Kč. A to už je slušná nálož zdravého jídla :D Více info k soutěži ZDE.

Já do toho šla taky, abych vám mohla dát třeba nějakou inspiraci :) První týden soutěže už je za námi, ale já zde mám recept ze surovin pro druhý týden vaření. Dostala jsem za úkol nějakým způsobem spojit pohanku, 70% čokoládu a kokosový krém. Ani nevím proč, ale jako první mě napadl pudink a tohoto nápadu jsem se držela. Ačkoliv jsem si nebyla úplně jistá, zda se to povede, protože recepty na pohankové pudinky jsem nikde moc neviděla, byla jsem nakonec velmi překvapená výsledkem. Konzistence se povedla na jedničku, pohanka tomu dodala šmrnc
a kombinace čokolády a kokosu je prostě boží vždycky :) 

A těžké to vůbec není, však sami zkuste ;)

Budete potřebovat:

na 3 porce

80g pohanky lámanky

20-40g kukuřičného/bramborového škrobu

10g kakaa

1 řádek (15g) 70% hořké čokolády

100g kokosového krému

400ml vody

agáve sirup na doslazení

mandle, banán a kokosové chipsy na dozdobení

Postup přípravy: 

Vodu nalijte do menšího hrnce a přiveďte k varu. Jakmile bude voda vřít, přidejte pohanku smíchanou s kakaem, nasekanou čokoládu a za stálého míchání vařte asi 3 minuty. Pak plamen ztlumte a pohanku nechte cca 15 minut odstát. Poté přidejte 100g kokosového krému a agáve sirup či jiné sladidlo dle chuti. Promíchejte a opět pomalu přiveďte k varu. Nakonec vmíchejte 20-40g škrobu k zahuštění a vytvoření pudinkové konzistence. 

Hotový pudink rozdělte do misek, ozdobte nakrájeným banánem, mandlemi, kokosovými chipsy a nechte vychladit.

Energetické hodnoty:
na 1 porci

314Kcal, 40g sacharidů, 15g tuků, 6g bílkovin