Krásný den všem!
Jak určitě víte, jídlo, vaření a pečení jsou mým velkým koníčkem. Neodolám žádné více i méně speciální příležitosti, která se naskytne, abych něco dobrého ukuchtila :) Před pár týdny jsem mi přišel návrh, zda se nechci zúčastnit soutěže od Hellmann´s #delikatnivyzva, kde je cílem vymyslet recept, ve kterém propojíte jejich Tatarskou omáčku delikátní a lososa. V jakémkoliv podání. Zprvu jsem váhala..tatarka není něco, co bych běžně využívala. Ale pak jsem si řekla, že to vezmu jako výzvu vytvořit něco zdravého a chutného i s použitím této tatarky. A musím říct, že se to povedlo nad má očekávání!
Dlouho jsem bádala nad tím, co vytvořím. Chvílemi jsem měla pocit, že už to vzdám, protože nic jiného, než nějaký bramborový/zeleninový salát mě v kombinaci s lososem a tatarkou nenapadal. A já věděla, že to chce něco originálního, jedinečného, hezkého na pohled, zdravého a dobrého. A pak to přišlo! Vrstvené pečené bramboráčky, prokládané uzeným lososem a jemně potřené tatarkou. Nápad by byl, teď jen jak to dopadne. A musím uznat, že i přes mé menší obavy to dopadlo dokonale a já si dnes opravdu hodně pochutnala! :) Tudíž bez špatného svědomí posílam recept dál a věřím, že i vám zachutná. Hodí se klidně na oběd, večeři a myslím, že ani nějakou vánoční návštěvu takovouto chuťovkou rozhodně neurazíte :)
Budete potřebovat:
na 3 menší porce
Tatarskou omáčku Delikátní
100g uzeného lososa
ledový salát
100g uzeného lososa
ledový salát
Na bramboráčky:
450g syrových brambor
2 vejce
50g ovesných vloček
50g špaldové mouky
majoránku
sůl
pepř
pepř
Nejprve si připravíme bramboráčky. Syrové, oškrábané brambory nastrouháme na struhadle na jemno a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Přidáme 2 vejce, vločky, mouku, sůl, pepř, majoránku a vše společně spojíme v bramborové těstíčko. To pak lžící rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a tvarujeme bramboráčky v podobě středních koleček. Celkem by těsto mělo vystačit na 9 bramboráčků. Pečeme 25minut na 200 stupňů.
Upečené bramboráčky pak vrstvíme po třech kusech - každý namažeme tatarskou omáčkou, poklademe uzeným lososem a kouskem ledového salátu.
Energetické hodnoty na 1 porci:
411kcal
49g sacharidů
17g tuků
20g bílkovin
Upečené bramboráčky pak vrstvíme po třech kusech - každý namažeme tatarskou omáčkou, poklademe uzeným lososem a kouskem ledového salátu.
Energetické hodnoty na 1 porci:
411kcal
49g sacharidů
17g tuků
20g bílkovin
Ty jo, to vypadá fakt skvěle! určitě budu chtít zkusit, s tím lososem...hmm. Jen moc nemám dobrou zkušenost s bamboráčky v troubě, minule se mi vůbec nepovedly. Musela bych je tam mít hodinu, aby mi křupaly asi.
OdpovědětVymazatFakt? Tak to tyto mi překvapivě vyšly krásně a to jsem je dělala asi poprvé a víceméně recept od oka :D určitě zkus, snad ti tyto výjdou ;)
VymazatTak včera jsem měli na oběd toto úžasné jídlo. Je pravda, že jídlo, kde je uzený losos, snad vždy musí chutnat výborně, ale toto je fakt zajímavá a fajn kombinace. Lososa jsme si dali trochu více, než ty na fotce :-) A snědli jsme tyto tři menší porce jako dvě větší :-) Akorát taturku jsem použila nějakou obyčejnou, ale smíchala jsem ji s jogurtem, aby to bylo "zdravější". Bramboráčky sice chutnaly jinak, než ty klasické smažené, ale chuť lososa stejně byla dominantní, a navíc stálo za to ten pocit, že jím zdravější verzi a nejsem mastná od oleje :-) Určitě jsem nedělala poprvé, až bude zase uzený losos v akci... :-)
VymazatDržím palce v soutěži! :) Vypadá to moc dobře, jsi šikulka. Já bych totiž vůbec netušila, co z tatarky udělat :D já si jí umím tak kydnout na talíř :D
OdpovědětVymazatVážně skvělý nápad :) i já ti přeju hodně štěstí v soutěži a zároveň děkuji za tip na skvělý oběd, sice jsem vynechala tatarku a místo lososa jsem si tam dala kuřecí, ale i tak to bylo výborný jídlo, recept jsem si půjčila a dala na blog (s uvedeným zdrojem tvých stránek), snad ti to nebude vadit :)
OdpovědětVymazatJsou nádherné :) ale tatarku nenávidím :D
OdpovědětVymazat